Содержание
- Классические закуски на новейший год 2015
- Прохладные закуски по-быстрому
- Необыкновенные закуски на Новейший год
Закуски задают настроение всему торжественному застолью. Сейчас мы собрали вам самые достойные внимания и новейшие рецепты закусок, чтоб вы имели возможность повеселить собственных близких кое-чем вкусненьким на Новейший год 2015.
Содержание
Классические закуски на новейший год 2015
Заливные шарики
Обычный холодец можно приготовить на новейший лад. Для этого для вас пригодятся:
- Куриная грудинка – одна шт.
- Куриные ножки – два шт.
- Корень сельдерея – два ст. л.
- Морковь – одна шт.
- Лук – одна шт.
- Лавровый лист
- Соль, перец
- Желатин – 30 гр.
- Укроп
- Чеснок – четыре зубчика
Изготовление:
- Помойте куриное мясо и положите его в кастрюлю. Залейте 2-мя литрами воды и поставьте на огнь.
- Овощи очистите, порежьте большенными кусками и обжарьте на глиняной сковороде без масла несколько минут.
- Снимите с бульона пену, добавьте туда обжаренные овощи и варите на неспешном огне около часа. За несколько минут до готовности добавьте специи.
- В своё время бульон будет готов, вытащите него мясо, процедите. Разведите желатин в стакане прохладной воды, влейте в заливное и слегка нагрейте его, чтоб желатин растворился. Добавьте измельчённый укроп.
- Разлейте холодец непочатый небольшим круглым чашечкам для кофе, добавьте измельчённое мясо и уберите всё в холодильник.
- Перед подачей на стол переверните чашечки на огромную тарелку, накройте их жарким полотенцем и подождите две минутки. Так холодец просто отлепится от посуды. Украсьте зеленью и отдавайте гостям.
Прохладные закуски по-быстрому
Сэндвичи «Российские»
Ингредиенты:
- Французская горчица – 125 гр.
- Свежайшая петрушка
- Лимоновая цедра – одна чайная ложка
- Ржаной хлеб «Бородинский» – восьмой кусочков
- Оливковое масло
- Ветчина – 250 гр.
- Салатные листья
- Сыр – 125 гр.
Изготовление:
- Готовим соус для сэндвичей: в чашечке смешиваем оливковое масло, лимоновую цедру и горчицу.
- Четыре кусочка хлеба смазываем соусом, сверху укладываем ветчину, салатные листья и сыр. Накрываем вторым куском хлеба.
Сельдь с запечённым картофелем
Для вас пригодится:
- Филе слабосоленой сельди – 150 гр.
- Сливочный хрен – 250 гр.
- Картофель в мундире – четыре шт.
- Вареная свекла – одна шт.
- Красноватый лук – одна шт.
- Зелень
- Тосты чёрного хлеба
Изготовление:
- Нарезаем хлеб на маленькие треугольники и высушиваем в духовке.
- Разрезаем филе на равные куски, картофель очищаем и нарезаем на кружочки, обжариваем их несколько минут на большенном огне.
- Готовим мусс хрена: пропускаем через блендер свеклу, добавляем туда хрен.
- Выкладываем на блюдо хлебные тосты, сверху положите картофель, мусс и филе сельди. Украшаем тонкими кольцами лука и подаём на стол.
Необыкновенные закуски на Новейший год
Закуска кураги и сыра
Ингредиенты:
- Хоть какой сыр с плесенью
- Большая курага
- Миндаль
Изготовление:
- Замочите сухофрукты в жаркой воде на 10 минут (можно употреблять алкоголь).
- Нарежьте сыр маленькими пластинами либо брусочками.
- Сверху на курагу выложите сыр и миндальный орешек.